Польза кукурузной лёгкой муки:

1. Без глютена
   — безопасна при целиакии и непереносимости глютена, подходит для безглютеновой выпечки.

2. Лёгкая и быстроусвояемая
   — легко переваривается, не нагружает ЖКТ, подходит даже детям и людям с чувствительным пищеварением.

3. Низкий гликемический индекс
   — особенно, если сочетать с клетчаткой и белком; помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

4. Богата углеводами и витаминами группы B
   — даёт энергию, поддерживает метаболизм и нервную систему.

5. Содержит железо, магний, цинк, антиоксиданты (в частности, каротиноиды)
   — поддерживают иммунитет, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

6. Натуральный, нежный вкус
   — делает блюда мягкими и чуть сладковатыми на вкус.

Способы применения кукурузной лёгкой муки:

 1. Выпечка

• Используется для оладий, блинов, кексов, маффинов, панкейков, лепёшек.

• В рецептах заменяет до 50–70% пшеничной муки.

• В безглютеновой выпечке часто сочетается с рисовой, овсяной, картофельной мукой, крахмалом или псиллиумом.

 2. Загуститель

• Отлично подходит для соусов, кремов, супов-пюре — придаёт шелковистую текстуру и не имеет ярко выраженного вкуса.

Мука кукурузная очень мелкого помола 100%. Калорийность продукта (100г): 331 кКал\1385 кДж. Питательная ценность (100г) продукта: Белки : 7.2 г; Жиры: 1.5 г; Углеводы: 72.1г;