Выразительный вкус какао и основа для собственного шоколада.

Натуральное тёртое какао обладает интенсивным ароматом и характерной горчинкой. Его используют для шоколада, горячего шоколада, трюфелей и десертных кремов, а измельчённым добавляют в каши и гранолу.

Как использовать: Бережно растопите на водяной бане и соедините с другими ингредиентами по рецепту. Сладость и насыщенность готового десерта можно регулировать самостоятельно.

• Домашний шоколад: соединяйте растопленное тёртое какао с какао-маслом и подсластителем по проверенному рецепту. Для блеска и чёткого излома шоколаду нужно темперирование.
• Горячий шоколад: мелко нарежьте, постепенно размешайте в тёплом молоке или растительном напитке и подсластите по вкусу.
• Ганаш и трюфели: используйте в рецептах, рассчитанных на несладкое тёртое какао; оно не заменяет сладкий шоколад без корректировки состава.
• Десертные кремы и мороженое: вводите растопленным в подготовленную основу согласно рецепту. Вкус дополнят ваниль, кофе или апельсиновая цедра.
• Каши и гранола: добавьте мелкую стружку для выразительного вкуса какао с горчинкой.

Состав: Какао тёртое.

Пищевая ценность:
Белки — 13,5 г.
Жиры — 49,4 г.
Углеводы — 13,6 г.
Энергетическая ценность — 559 ккал.