Польза кукурузной лёгкой муки:

Без глютена

— безопасна при целиакии и непереносимости глютена, подходит для безглютеновой выпечки.

Лёгкая и быстроусвояемая

— легко переваривается, не нагружает ЖКТ, подходит даже детям и людям с чувствительным пищеварением.

Низкий гликемический индекс

— особенно, если сочетать с клетчаткой и белком; помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Богата углеводами и витаминами группы B

— даёт энергию, поддерживает метаболизм и нервную систему.

Содержит железо, магний, цинк, антиоксиданты (в частности, каротиноиды)

— поддерживают иммунитет, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

Натуральный, нежный вкус

— делает блюда мягкими и чуть сладковатыми на вкус.

Способы применения кукурузной лёгкой муки:

 1. Выпечка

Используется для оладий, блинов, кексов, маффинов, панкейков, лепёшек.

В рецептах заменяет до 50–70% пшеничной муки.

В безглютеновой выпечке часто сочетается с рисовой, овсяной, картофельной мукой, крахмалом или псиллиумом.

 2. Загуститель

Отлично подходит для соусов, кремов, супов-пюре — придаёт шелковистую текстуру и не имеет ярко выраженного вкуса.

Мука кукурузная очень мелкого помола 100%. Калорийность продукта (100г): 331 кКал\1385 кДж. Питательная ценность (100г) продукта: Белки : 7.2 г; Жиры: 1.5 г; Углеводы: 72.1г;