Полезные свойства:

Высокое содержание белка

Поддержка мышечной массы, особенно важно в растительном рационе.

Полезные жиры (омега-9 и омега-6)

Снижают уровень "плохого" холестерина, улучшают работу сердца.

Много клетчатки

Улучшает пищеварение и способствует насыщению.

Витамины группы B и витамин E

Поддерживают обмен веществ, здоровье кожи и нервной системы.

Магний, калий, медь

Полезны для сердца, сосудов, кроветворения и иммунитета.

Антиоксиданты (лютеин, зеаксантин)

Защищают глаза и клетки от окислительного стресса.

Как использовать фисташковую муку:

 В кондитерских изделиях:

Идеальна для макарунов, безглютенового печенья, тартов, бисквитов.

Придаёт выпечке ореховый вкус и зелёный оттенок.

В кремах и начинках:

Используется в паштетах, ганашах, фисташковом пралине, мороженом.

В тесте:

Можно добавлять до 30–50% в сочетании с другими муками (миндальной, пшеничной).

 В солёных блюдах:

В качестве панировки для рыбы или курицы, посыпки на салаты или овощные запеканки.

В напитках:

В смузи, коктейли или как добавка в йогурт — для повышения питательности.

Калорийность:

560 ккал

Белки: 20,2 г

Жиры: 45,3г г

Углеводы: 16,6 г