Естественный аромат какао и нежная текстура десертов.

Натуральное недезодорированное какао-масло сохраняет характерный аромат какао. Оно подходит для домашнего шоколада, конфет и начинок, помогая создавать гладкую текстуру и более плотную консистенцию после охлаждения.

Как использовать: Бережно растопите на водяной бане и вводите в шоколадную массу или начинку согласно рецепту. Сочетайте с тёртым какао, кэробом или ореховыми пастами.

• Шоколадные плитки и конфеты: сочетайте с тёртым какао по рецепту, чтобы регулировать текучесть шоколадной массы. Для готового шоколада учитывайте этап темперирования.
• Конфеты с кэробом: используйте как жировую основу вместе с кэробом и сухими ингредиентами по рецепту.
• Пралиновые и ореховые начинки: добавляйте в ореховую пасту по рецепту, чтобы начинка стала плотнее после охлаждения.
• Белые кондитерские плитки: используйте в рецептах с сухим молоком или подходящей растительной альтернативой и мелким подсластителем.
• Глазури: добавляйте только в пропорциях, предусмотренных рецептом; какао-масло меняет текучесть и застывание покрытия.

Состав: Какао-масло натуральное недезодорированное.