Эритритол — это натуральный сахарозаменитель, ставший популярным среди тех, кто следит за здоровьем, уровнем сахара и весом.

Это сахарный спирт, который содержится в небольших количествах в фруктах (например, в винограде, дыне) и ферментируется из глюкозы. Он не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови.

 Польза эритритола:

• Низкокалорийный: всего 0.2 ккал на грамм (по сравнению с 4 ккал у сахара).
• Не повышает глюкозу и инсулин — безопасен для диабетиков.
• Не вызывает кариеса — в отличие от сахара, не питает бактерии рта.
• Хорошо переносится — меньше риск вздутия, чем у других сахарных спиртов (например, ксилита).

Как использовать:

• Выпечка и десерты: заменяет сахар в пропорции 1:1, но может давать легкий "холодящий" эффект.
• Напитки: отлично подходит для чая, кофе, лимонадов.
• Низкоуглеводные рецепты: идеален для кето- и LCHF-диет.
• Консервация, джемы: можно использовать, но консистенция будет чуть иной, чем с сахаром.

 Советы:

• Комбинируйте с другими подсластителями (например, стевией), чтобы смягчить холодящий эффект.
• Не давайте детям до 3 лет в больших количествах — как и с любыми сахарными спиртами.

100% эритритол. Калорийность продукта (100г): 0 кКал\0 кДж. Питательная ценность (100г) продукта: Белки : 0 г; Жиры: 0 г; Углеводы: 0г