Еритритол - це цукровий спирт, який міститься в невеликих кількостях у фруктах (наприклад, у винограді, дині) і ферментується з глюкози. Він не містить калорій і не підвищує рівень цукру в крові.

Користь еритритолу:

Низькокалорійний: всього 0.2 ккал на грам (порівняно з 4 ккал у цукру).

Не підвищує глюкозу та інсулін - безпечний для діабетиків.

Не викликає карієсу - на відміну від цукру, не живить бактерії рота.

Добре переноситься - менший ризик здуття, ніж у інших цукрових спиртів (наприклад, ксиліту).

Як використовувати:

Випічка і десерти: замінює цукор у пропорції 1:1, але може давати легкий «холодить» ефект.

Напої: чудово підходить для чаю, кави, лимонадів.

Низьковуглеводні рецепти: ідеальний для кето- і LCHF-дієт.

Консервація, джеми: можна використовувати, але консистенція буде трохи іншою, ніж із цукром.

Поради:

Комбінуйте з іншими підсолоджувачами (наприклад, стевією), щоб пом'якшити холодний ефект.

Не давайте дітям до 3 років у великих кількостях - як і з будь-якими цукровими спиртами.

Склад: 100% еритритол. Калорійність продукту (100г): 0 кКал\0 кДж. Поживна цінність (100г) продукту: Білки: 0 г; Жири: 0 г; Вуглеводи: 0г100% еритритол. Калорійність продукту (100г): 0 кКал\0 кДж. Поживна цінність (100г) продукту: Білки : 0 г; Жири: 0 г; Вуглеводи: 0г;